パンを焼く仕事をしていたことがあります。 シアンのブログ

シアンです。今現在はハンドメイド屋をしております。 以前はパン屋でパンを焼いていたこともあります。 パン屋は体力勝負です。 パンを焼く厨房は暖かいです。 パン屋によって温度は違いますが、イースト菌という酵母を相手にしますので、イーストがビックリしない温度に設定されてます。 私がいたところは24度くらいだっ…